Les Anilocres sont effectivement des parasites qui peuvent nuire à tous les poissons petits ou gros.
Sur le Bar, leur impact est assez négligeable et ils ne restent pas très logtemps sur les individus en bonne santée, car ils s'en débarassent en se frottant violement sur les roches. A observer, c'est épatant de voir avec quelle précision les bars frottent juste sur "la bête".
Ces parasites font effectivement partie de la chaine alimentaire, et le fait d'enlever ou non une anilocre du corps d'un poisson est une question existentielle

. Pour ma part, si l'anilocre se trouve sur le corps d'un poisson, même en bonne santée, je l'enlève sans scrupule quand même

au moyen d'une petite lame de couteau, en le soulevant.
Une chose importante quand même. Si vous décidez de remettre un poisson à l'eau et qu'il est touché par plusieur parasites, ou s'i l en a sur les branchies ou à l'entrée des ouies... retirez les, ou il est voué à nourrir les crabes.