loup roti made in mars

[juliuspéchus]

trés simple et bon pour tout poissons!
vider et écailler le poisson
bien poivrer et saler l'intérieur et les flans
a l'intérieur aussi les graine de corriande et les brins de fenouil ,tomates séchée, une feuille de laurier.
Une fois le poisson assaisonner prendre des brochettes en bois les coupée a dimencion selon la taille du poisson sachant que celle ci vont vous servir a m'intenir le poisson poser sur le ventre pour cela les piquée au niveau de l'ouverture faites pour vider le poisson.
huile d'olive dedans et dessus et surtout pastis ! pour un poisson d'un kilo une bonne cuiére a soupe fos qu'on sache qu'il est là.
metre le fish au four a 180 pendant 1/2 heure sous de l'allu , le finir pendant 10 min sous le grill du four en ayant lever l'allu avant...

bon apétit.